تفصل آلة التصنيف الفاكهة الكاملة إلى فئات الحجم أو الوزن التي تتطلبها مواصفة التعبئة لديك. تُحدد الآلة بحدود التصنيف والمخارج، لأن هذا ما يدفعه العميل فعلاً.
ماذا تفعل آلة التصنيف وأين تقع
تستقبل الآلة فاكهة كاملة مغسولة أو غير مغسولة، وتقيس كل قطعة بالحجم أو الوزن وتوجهها إلى مخرج. تقع بعد الغسيل والتجفيف وقبل التعبئة.
الحجم أو الوزن
التصنيف بالحجم يفرز بالبعد ببكرات أو مناخل أو رؤية. وبالوزن يفرز بالكتلة على خلايا وزن. يعتمد الاختيار على تسعير سوقك.
أين تقع في خط الفاكهة
في خط الفرز والتشميع تكون آلة التصنيف مرحلة القرار النهائي قبل التعبئة.
| الطرق | تصنيف بالحجم (بكرات/مناخل/رؤية) أو بالوزن (خلايا) |
|---|---|
| المواد | حمضيات وتفاح ومانجو وفاكهة كاملة |
| التكوين | مرحلة قياس إضافة إلى مخارج تصنيف حسب مواصفة التعبئة |
كيف يعمل التصنيف، مرحلة بمرحلة
تُفرَد الفاكهة وتمر بمرحلة قياس تنسبها إلى فئة وتطلقها إلى المخرج المناسب. مفتاح الدقة هو الإفراد.
الإفراد والقياس
تفصل الفاكهة في طبقة واحدة وتتباعد قبل القياس.
الإطلاق والتوجيه
يُطلق كل تصنيف إلى مخرجه، ويتبع عدد المخارج مواصفة التعبئة.
ضبط آلة التصنيف على فاكهتك وسوقك
تُحدد الآلة بالفاكهة والحدود التي يدفعها السوق. الحمضيات والتفاح والمانجو لها حدود مناولة مختلفة.
الحمضيات والتفاح
يناسبان التصنيف بالحجم على بكرات، غالباً مع خلايا وزن للخطوط الفاخرة.
المانجو والفاكهة الرقيقة
تحتاج المانجو مناولة أنعم وغالباً تصنيفاً بالوزن.
- ثبت الحدود وعدد المخارج من مواصفة التعبئة.
- التصنيف بالحجم للحمضيات والتفاح؛ وبالوزن للأسواق التي تدفع بالكتلة.
- الفاكهة الرقيقة تحتاج إفراداً ونقلاً أنعم.
الإنتاج والدقة وما يغير القدرة
القدرة هي معدل الفاكهة المصنفة صحيحاً. الدقة والإنتاج يتبادلان.
الحدود وعدد المخارج
فئات ومخارج أكثر تعني فصلاً أدق لكن عملاً يدوياً أكثر وآلة أطول.
الدقة وإعادة العمل
يجب أن تشير المعايير إلى الكسر المقبول لسوء التصنيف، فالفاكهة المساء تصنيفها تصبح إعادة عمل.
| الدقة | كسر سوء التصنيف المتفق عليه ويُتحقق بالاختبار |
|---|---|
| المخارج | تُحدد بعدد فئات العقد |
| المناولة | إفراد ناعم للفاكهة الرقيقة |
| القدرة | معدل الفاكهة المصنفة صحيحاً |
النظافة وقابلية التنظيف والصيانة
يعالج التصنيف فاكهة كاملة غير مقشرة غالباً؛ تتعلق النظافة بقابلية التنظيف والمخلفات.
البكرات والخلايا والوصول
يجب أن تبقى البكرات والفرش وخلايا الوزن قابلة للوصول، فالعصير والشمع يتراكمان.
إدارة الشمع والمخلفات
حيث يشمع الخط الفاكهة تعمل آلة التصنيف بعد مجفف الشمع وترى مخلفاً خفيفاً.
| مادة التلامس | SS304 قياسي؛ SS316 اختياري للاستخدامات ذات الكلوريدات أو الأحماض |
|---|---|
| إنهاء السطح | إنهاء صحي Ra ≤ 0.8 ميكرومتر متاح على أسطح التلامس |
| التصميم الصحي | مبادئ EHEDG / 3-A؛ قابلية التنظيف وفق EN 1672-2 |
| مطابقة التلامس | تتوفر إقرارات FDA 21 CFR وEU 1935/2004 / 10/2011 |
| الاعتماد | علامة CE وشهادات خاصة بالوجهة عند الطلب |
| سلامة الغذاء | يدعم التصميم HACCP وISO 22000 وFSMA وBRC |
التحديد والشراء: النطاق والاختبار والقبول
تُحدد آلة التصنيف بالفاكهة والحدود والدقة المقبولة.
- نوع الفاكهة ومدى الحجم والهشاشة
- حدود التصنيف وعدد المخارج
- الكسر المقبول لسوء التصنيف
- الإنتاج المستهدف وواجهة التعبئة
أكد المواصفة
الطريقة والحدود والدقة والمرافق والوثائق تُثبت.
التصنيع والاختبار
تُبنى الآلة مع صور واختبار.
تغليف التصدير
التغليف يحمي الآلة.
التركيب والتدريب
إيفاد مهندسين وتدريب.
| القدرة المرجعية | 3,000–5,000 كجم/ساعة |
|---|---|
| التغذية الكهربائية | 380 فولت / 50 هرتز، ثلاثي الطور (يتوفر 60 هرتز / 440 فولت) |
| مادة التلامس | فولاذ مقاوم للصدأ SS304 (يتوفر SS316 للاستخدامات ذات الكلوريدات) |
| التحكم | PLC بشاشة لمس وحماية من الحمل الزائد |
| الضمان | 12 شهراً على المكونات الرئيسية |
اختبار الدقة
مرر خليطاً معروفاً وتحقق من الدقة داخل الفئة. هذا القياس أساس القبول.