Щёточная моечно-очистительная машина использует контролируемый контакт щёточных валков для удаления земли и, при необходимости, кожицы с твёрдых корнеплодов. Это мойка с регулируемой механической функцией, поэтому главный вопрос подбора не марка, а сколько поверхности нужно снять и с какой потерей.
Что делает щёточная машина и где она стоит
Машина трёт поверхность картофеля, моркови, батата, имбиря, таро и похожих корнеплодов вращающимися щёточными валками, пока вода уносит землю и кожицу. Она может мыть, частично очищать или полностью снимать кожицу.
Мыть или очищать
Одна рама делает и то, и другое, но это разные спецификации. Мойка убирает поверхностную землю; очистка требует более жёстких щёток или большего времени, что меняет путь отходов и допустимые потери.
Где она стоит в линии корнеплодов
В линии корнеплодов щёточная машина обычно следует за первичным удалением камней и земли и подаёт на обрезку, инспекцию или резку.
| Материалы | Картофель, морковь, батат, имбирь, таро и похожие корнеплоды |
|---|---|
| Функция | Удаление земли, опциональная очистка, очистка поверхности |
| Конфигурация | Этап щёточных валков с душем; длина подбирается под культуру |
Как работает очистка щётками, этап за этапом
Вращающиеся щёточные валки трут поверхность, пока душ уносит землю и кожицу. Переменные — материал щётки, скорость, время контакта и расход душа.
Материал щётки и интенсивность
Жёсткость и тип щетины решают, сколько поверхности снимается. Мягкие нейлоновые щётки чистят без разрыва кожицы; более жёсткие очищают.
Время пребывания и душ
Время контакта и душ работают вместе: душ держит поверхность влажной, а время задаёт снятую кожицу.
Подбор машины к вашей культуре
Твёрдые и ровные корнеплоды подходят лучше. Очень мягкие или неровные могут не переносить агрессивный контакт.
Картофель и морковь
Обе хорошо поддаются щёткам, но кожица разная. Очистка картофеля целится в кожицу на заданную глубину; мойка моркови — в поверхностную землю с минимальными потерями.
Имбирь и неровные корнеплоды
У имбиря есть полости и доли, которые прямой валок не достаёт; нужен более мягкий контакт и больше ручной обрезки.
- Укажите, нужна только мойка или реальная очистка, так как глубина меняет путь отходов.
- Очень мягкие или неровные корнеплоды могут не переносить агрессивную щётку; проверьте образец.
- Планируйте сброс кожицы и земли так, чтобы отходы не загрязняли чистый продукт.
Производительность, выход и что меняет потери
Потери продукта — число, которое решает окупаемость, ведь снятая кожица — купленный, но непродаваемый материал.
Задать цель по потерям
Решите допустимый максимум потерь в процентах от входного веса и подстройте щётку и время.
Производительность зависит от времени контакта
Производительность и время меняются местами: чем больше время, тем ниже часовая производительность.
| Контакт щёток | Нейлоновая щетина от мягкой до абразивной по задаче |
|---|---|
| Управление водой | Душ для уноса земли и кожицы; отдельный дренаж |
| Потери продукта | Задаются жёсткостью, временем и кожицей |
| Время пребывания | Подбирается по культуре и целевой глубине |
Гигиена, очищаемость и обслуживание
Щёточная машина влажная и имеет поток отходов; доступ для очистки и дренаж решают её практичность.
Гигиена и замена щёток
Щётки — расходник и гигиеническая поверхность; должны сниматься, а рама — осушаться.
Путь отходов
Планируйте сброс кожицы и земли, чтобы отходы не загрязняли чистый продукт.
| Материал контакта | SS304 в стандарте; SS316 опционально для хлоридных или кислотных сред |
|---|---|
| Чистота поверхности | Гигиеническая отделка Ra ≤ 0,8 мкм доступна на поверхностях контакта |
| Гигиеническое проектирование | Принципы EHEDG / 3-A; очищаемость по EN 1672-2 |
| Соответствие контакта | Доступны декларации FDA 21 CFR и EU 1935/2004 / 10/2011 |
| Сертификация | Маркировка CE и сертификаты под страну назначения по запросу |
| Пищевая безопасность | Конструкция поддерживает HACCP, ISO 22000, FSMA и BRC |
Спецификация и покупка: объём, испытание и приёмка
Поскольку мойка и очистка — разные функции на одной раме, спецификация должна указать, что вы покупаете.
- Культура, сорт и чувствительность кожицы
- Только мойка, частичная или полная очистка
- Допустимые потери в процентах
- Целевая производительность и состояние подачи дальше
Подтвердить спецификацию
Тип щётки, время, потери, коммуникации и документы фиксируются.
Изготовить и испытать
Машина строится с фото и испытанием.
Упаковать для экспорта
Экспортная тара защищает машину.
Смонтировать и обучить
Выезд инженеров и обучение.
| Справочная производительность | 500–1 000 кг/ч |
|---|---|
| Электропитание | 380 В / 50 Гц, три фазы (60 Гц / 440 В доступны) |
| Материал контакта с продуктом | Нержавеющая сталь SS304 (SS316 для сред с хлоридами) |
| Управление | ПЛК с сенсорным экраном и защитой от перегрузки |
| Гарантия | 12 месяцев на основные узлы |
Испытание приёмки важнее всего здесь
Пропустите машину на своём корнеплоде и взвесьте потери. Эта единственная мера — лучшая проверка щёточной очистительной машины.