Ленточная сушилка удаляет влагу из подготовленного продукта, транспортируя его по движущейся ленте через горячие зоны. Число зон и загрузка следуют реальной кривой сушки, чтобы достичь согласованной конечной влажности без пересушивания поверхности.
Что делает ленточная сушилка и где она стоит
Сушилка сводит вымытый, нарезанный и часто бланшированный продукт к стабильной конечной влажности для хранения, помола или упаковки.
Непрерывная или порционная
Непрерывная лента подходит для большого и однородного объёма. Порционная камера — для меньшего или переменного.
Где она стоит в линии
Сушилка принимает равномерную и предобработанную загрузку и передаёт сухой продукт на охлаждение и упаковку.
| Материалы | Чеснок, лук, перец чили, имбирь, манго, травы и похожие |
|---|---|
| Функция | Горячевоздушная сушка вымытого, нарезанного и бланшированного продукта |
| Выход | Ломтики, гранулы или молотый порошок по вашей спецификации |
Как работает ленточная сушка, этап за этапом
Продукт раскладывается по ленте и проходит зоны, где горячий воздух проходит сквозь слой. Каждая зона держит свою температуру и расход воздуха.
Загрузка и расход воздуха
Равномерная загрузка делает сушку равномерной. Воздух проходит сквозь сетку и слой.
Температура по зонам и время пребывания
Первые зоны горячее, последние опускаются для защиты цвета и текстуры.
Подбор сушилки к продукту
Разные продукты сохнут по разным кривым. Лук и чеснок переносят более высокие температуры; травы и цветочувствительные продукты требуют более низких.
Сушёные овощи
Чеснок, лук, перец чили и похожие подходят для многозонной сушки при 40–150 °C по зоне, с пребыванием 0,2–6 часов.
Травы и цветочувствительный продукт
Травы и продукты с требованиями к цвету требуют более низких температур для защиты масел и пигментов.
- Лук и чеснок переносят более высокие температуры и быструю многозонную ленту.
- Травы и чувствительные продукты требуют более низких и ступенчатых температур.
- Равномерная толщина нарезки и загрузка — контроль выше по линии.
Производительность, влажность и что меняет мощность
Производительность — это скорость продукта, достигающего согласованной влажности. Более жёсткая влажность или толще нарезка снижают производительность.
Число конечной влажности
Согласуйте конечную влажность до расчёта. Сушилка для 8% не даст 5% при той же производительности.
Энергия на тонну сухого продукта
Сравнивайте сушилки по энергии на тонну готового продукта в допуске, а не по номинальной мощности.
| Температура | Горячий воздух многозонный, регулируемый по зоне (типично 40–150 °C) |
|---|---|
| Пребывание | Регулируемая скорость ленты, типично 0,2–6 ч |
| Лента и воздух | Ширина ленты 1,2–3,0 м; скорость воздуха ≈1,2 м/с ориентировочно |
| Функция | Непрерывная сушка вымытого, нарезанного и бланшированного продукта |
Гигиена, очищаемость и обслуживание
Сушилка горячая и пыльная; очищаемость и пожарная безопасность важны не меньше гигиены.
Очистка ленты и доступ
Лента и зоны контакта должны быть доступны, ведь мелочь накапливается под лентой.
Воздухоподготовка и фильтры
Входные фильтры и доступные секции держат воздух чистым, а машину обслуживаемой.
| Материал контакта | SS304 в стандарте; SS316 опционально для хлоридных или кислотных сред |
|---|---|
| Чистота поверхности | Гигиеническая отделка Ra ≤ 0,8 мкм доступна на поверхностях контакта |
| Гигиеническое проектирование | Принципы EHEDG / 3-A; очищаемость по EN 1672-2 |
| Соответствие контакта | Доступны декларации FDA 21 CFR и EU 1935/2004 / 10/2011 |
| Сертификация | Маркировка CE и сертификаты под страну назначения по запросу |
| Пищевая безопасность | Конструкция поддерживает HACCP, ISO 22000, FSMA и BRC |
Спецификация и покупка: объём, испытание и приёмка
Сушилка специфицируется по продукту, нарезке, конечной влажности и производительности.
- Продукт, размер нарезки и входная влажность
- Требуемая конечная влажность
- Целевая производительность и график
- Источник энергии, воздухоподготовка и площадь
Подтвердить спецификацию
Профиль зон, лента, влажность, производительность и документы фиксируются.
Изготовить и испытать
Машина строится с фото и испытанием.
Упаковать для экспорта
Экспортная тара защищает машину.
Смонтировать и обучить
Выезд инженеров и обучение.
| Справочная производительность | 500–1 000 кг/ч |
|---|---|
| Электропитание | 380 В / 50 Гц, три фазы (60 Гц / 440 В доступны) |
| Материал контакта с продуктом | Нержавеющая сталь SS304 (SS316 для сред с хлоридами) |
| Управление | ПЛК с сенсорным экраном и защитой от перегрузки |
| Гарантия | 12 месяцев на основные узлы |
Испытание сушки
Высушите измеренный лоток своего нарезанного продукта и проверьте конечную влажность. Запишите и энергию на тонну.