Une calibreuse sépare les fruits entiers en classes de taille ou de poids exigées par votre spécification d'emballage. La machine se spécifie par ses limites de calibre et ses sorties, car c'est ce que paie réellement le client.
Ce que fait une calibreuse et où elle se place
La machine reçoit un fruit entier lavé ou non, mesure chaque pièce par taille ou poids et la dirige vers une sortie. Elle se place après lavage et séchage et avant emballage, et transforme une récolte mélangée en cartons uniformes.
Taille contre poids
Le calibrage par taille trie par dimension, souvent avec rouleaux, tamis ou vision. Par poids, il trie par masse sur cellules de pesée. Le choix dépend de la façon dont votre marché fixe les prix.
Où elle se place dans une ligne de fruits
Dans une ligne de tri et de cirage, la calibreuse est l'étape de décision finale avant l'emballage. Sa précision détermine le retravail en salle d'emballage.
| Méthodes | Calibrage par taille (rouleaux/tamis/vision) ou par poids (cellules) |
|---|---|
| Matériaux | Agrumes, pomme, mangue et fruit entier |
| Configuration | Étape de mesure plus sorties de calibre selon la spécification d'emballage |
Comment fonctionne le calibrage, étape par étape
Le fruit est singulé et passe par une étape de mesure qui l'assigne à une classe, puis le libère à la sortie correspondante. La clé de la précision est la singularisation : un fruit en grappe ne peut pas se calibrer.
Singularisation et mesure
Le fruit se sépare en une seule couche et s'espace avant la mesure. L'étape de mesure assigne alors un calibre dans les limites fixées.
Libération et routage
Chaque calibre se libère à sa sortie, et le nombre de sorties suit la spécification d'emballage. Plus de sorties signifient une séparation plus fine mais une machine plus longue.
Adapter la calibreuse à votre fruit et votre marché
La machine se spécifie par le fruit et les limites que paie le marché. Agrumes, pomme et mangue ont des limites de manutention différentes.
Agrumes et pomme
Ils conviennent au calibrage par taille sur rouleaux, souvent avec cellules de poids pour les lignes premium. Les limites suivent les classes de votre contrat.
Mangue et fruit délicat
La mangue demande une manutention plus douce et souvent un calibrage par poids, car la taille seule ne capte pas la prime d'un fruit plus lourd et plus dense.
- Fixez limites de calibre et nombre de sorties depuis votre spécification d'emballage.
- Le calibrage par taille convient aux agrumes et pommes ; par poids aux marchés qui paient à la masse.
- Le fruit délicat demande une singularisation et des transferts plus doux.
Production, précision et ce qui change la capacité
La capacité est le taux de fruits correctement classés, pas le taux d'entrée. Précision et production s'échangent.
Limites de calibre et nombre de sorties
Plus de classes et de sorties signifient une séparation plus fine mais plus de main-d'œuvre et une machine plus longue.
Précision et retravail
Les critères d'acceptation doivent indiquer la fraction mal classée acceptable, car un fruit mal classé devient du retravail.
| Précision | Fraction mal classée convenue et vérifiée à l'essai |
|---|---|
| Sorties | Fixées par le nombre de calibres du contrat |
| Manutention | Singularisation douce pour fruit délicat |
| Capacité | Taux de fruits correctement classés |
Hygiène, nettoyabilité et maintenance
Le calibrage traite un fruit entier, souvent non pelé ; l'hygiène porte sur la nettoyabilité et les résidus. Les pièces au contact sont en SS304 de série.
Rouleaux, cellules et accès
Rouleaux, brosses et cellules de pesée doivent rester accessibles, car jus et cire s'y accumulent.
Gestion de la cire et des résidus
Là où la ligne cire le fruit, la calibreuse travaille après le séchoir à cire et voit un léger résidu. La machine est spécifiée pour qu'il n'obstrue pas et ne dégrade pas la mesure.
| Matériau au contact | SS304 de série ; SS316 en option pour usage chloré ou acide |
|---|---|
| État de surface | Finition hygiénique Ra ≤ 0,8 µm disponible sur les surfaces au contact |
| Conception hygiénique | Principes EHEDG / 3-A ; nettoyabilité selon EN 1672-2 |
| Conformité au contact | Déclarations FDA 21 CFR et EU 1935/2004 / 10/2011 disponibles |
| Certification | Marquage CE et certificats spécifiques à destination sur demande |
| Sécurité alimentaire | La conception soutient HACCP, ISO 22000, FSMA et BRC |
Spécifier et acheter : périmètre, essai et acceptation
La calibreuse se spécifie par le fruit, les limites et la précision acceptée. L'essai vérifie la précision sur un lot représentatif.
- Type de fruit, plage de taille et fragilité
- Limites de calibre et nombre de sorties
- Fraction mal classée acceptable
- Production cible et interface d'emballage
Confirmer la spécification
Méthode, limites, précision, utilités et documents sont figés au devis.
Fabriquer et tester
La machine est construite avec photos et essai avant emballage.
Emballer pour l'export
L'emballage export protège la machine pour le conteneur.
Installer et former
Envoi d'ingénieurs, mise en service et formation des opérateurs.
| Capacité de référence | 3 000–5 000 kg/h |
|---|---|
| Alimentation | 380 V / 50 Hz, triphasé (60 Hz / 440 V disponibles) |
| Matériau au contact | Acier inoxydable SS304 (SS316 disponible pour usage chloré) |
| Contrôle | API avec écran tactile et protection contre les surcharges |
| Garantie | 12 mois sur les composants principaux |
L'essai de précision
Passez un mélange connu et vérifiez la précision intra-classe. Cette mesure est la base d'acceptation. La précision vaut jusqu'à un certain point : chaque point mal classé revient en remanipulation.