Cette ligne transforme agrumes, pommes et autres fruits entiers récoltés en fruits propres, cirés et calibrés prêts à emballer. Le résultat commercial se décide par les limites de calibre qui correspondent à ce que paie votre client.
Ce que produit la ligne et à qui elle convient
La ligne produit des fruits entiers lavés, cirés et calibrés pour l'emballage de détail, l'exportation et la vente en gros. Elle convient à une station qui reçoit de la récolte et doit envoyer des cartons uniformes.
Le cirage est une étape d'apparence et de durée de vie
La cire remplace une partie de la surface naturelle retirée au lavage, freine la perte d'humidité et donne la brillance attendue. Le type et le taux se fixent au fruit et à la destination.
Le calibrage fait la marge
Une station fait sa marge en vendant chaque classe au client qui paie le plus. Le calibrage doit suivre les limites du contrat.
Flux de process, étape par étape
La route est élever, laver, sécher à l'air, cirer, sécher et calibrer, puis emballer.
Élever et laver
Élévation douce et lavage pour retirer terre et résidus.
Sécher à l'air
L'eau de surface est retirée pour que la cire adhère.
Cirer et sécher
Une couche contrôlée est appliquée et séchée.
Calibrer et emballer
Tri par taille ou poids et libération vers l'emballage.
Pourquoi le séchage entre lavage et cirage
La cire n'adhère pas uniformément à un fruit humide. Le séchage avant le cireur est essentiel, et le séchage après fixe la finition.
La libération du calibrage
La calibreuse assigne chaque fruit à une classe et le libère à la sortie correspondante, avec limites et précision convenues.
| Matériaux | Agrumes, pommes et fruits entiers |
|---|---|
| Capacité | 3 000–5 000 kg/h |
| Produit final | Fruits entiers calibrés |
| Étapes | Élévation, lavage, séchage, cirage, calibrage |
Décisions de dimensionnement et équilibre
Les lignes de fruits se rentabilisent quand les limites de calibre suivent le carnet de commandes.
Limites de calibre et nombre de sorties
Décidez des classes depuis le contrat et dimensionnez calibreuse et sorties.
Production de lavage et cirage
Laveuse et cireur tournent au débit de ligne, et la calibreuse doit suivre sans perdre en précision.
Matière première, condition d'entrée et rendement
La condition d'entrée fixe le devoir de lavage et la sortie de calibre réaliste. La ligne ne crée pas de fruit premium à partir de fruit abîmé.
Résidus de champ et dommage
Des résidus lourds demandent un lavage plus fort, et un fruit meurtri un traitement plus doux.
Dispersion de taille et sortie de calibre
Une dispersion large signifie plus de calibres et plus de manutention, ce qui baisse la production effective.
Qualité, durée de vie et sécurité alimentaire
Le fruit entier porte moins de risque microbien que le coupé, mais cire et manutention doivent être propres.
Type de cire et règles de marché
Le type et le taux se choisissent avec la destination, car les enrobages sont réglementés différemment.
Hygiène et documentation
La ligne suit EHEDG et 3-A selon EN 1672-2, SS304 et déclarations FDA 21 CFR et EU 1935/2004 / 10/2011.
| Matériau au contact | SS304 de série ; SS316 en option pour usage chloré ou acide |
|---|---|
| État de surface | Finition hygiénique Ra ≤ 0,8 µm disponible sur les surfaces au contact |
| Conception hygiénique | Principes EHEDG / 3-A ; nettoyabilité selon EN 1672-2 |
| Conformité au contact | Déclarations FDA 21 CFR et EU 1935/2004 / 10/2011 disponibles |
| Certification | Marquage CE et certificats spécifiques à destination sur demande |
| Sécurité alimentaire | La conception soutient HACCP, ISO 22000, FSMA et BRC |
| Lavage | Retrait de terre et résidus de champ |
|---|---|
| Séchage | Entre lavage et cirage pour adhérence |
| Cirage | Type et taux selon fruit et marché |
| Calibrage | Par taille ou poids, limites selon contrat |
Utilités, surface, personnel et spécification
Une ligne de fruits demande eau, drainage, puissance pour les séchoirs et espace pour calibreuse et emballage.
- Type de fruit, dispersion de taille et condition d'entrée
- Limites de calibre et nombre de sorties
- Type et taux de cire
- Production cible et interface d'emballage
Figez calibres et cire
Limites, sorties et type de cire fixent calibreuse et cireur.
Équilibrez les étapes
Lavage, cirage et calibrage se dimensionnent à un débit.
Confirmez les utilités
Eau, puissance et ventilation se figent avec l'implantation.
| Capacité de référence | 3 000–5 000 kg/h |
|---|---|
| Alimentation | 380 V / 50 Hz, triphasé (60 Hz / 440 V disponibles) |
| Matériau au contact | Acier inoxydable SS304 (SS316 disponible pour usage chloré) |
| Contrôle | API avec écran tactile et protection contre les surcharges |
| Garantie | 12 mois sur les composants principaux |
Critères d'acceptation
Convenez résultat de lavage, finition de cire, précision de calibre et fraction mal classée, testés sur votre fruit.