Uma classificadora separa frutas inteiras nas classes de tamanho ou peso exigidas pela sua especificação de embalagem. A máquina se especifica pelos limites de calibre e saídas, porque é isso que o cliente realmente paga.
O que faz uma classificadora e onde ela se posiciona
A máquina recebe fruta inteira lavada ou não, mede cada peça por tamanho ou peso e a encaminha a uma saída. Ela se posiciona após lavagem e secagem e antes da embalagem.
Tamanho ou peso
A calibragem por tamanho tria por dimensão, com rolos, peneiras ou visão. Por peso, tria por massa em células. A escolha depende de como seu mercado precifica.
Onde ela se posiciona em uma linha de frutas
Em uma linha de classificação e enceramento, a classificadora é a etapa de decisão final antes da embalagem.
| Métodos | Calibragem por tamanho (rolos/peneiras/visão) ou por peso (células) |
|---|---|
| Materiais | Cítricos, maçã, manga e fruta inteira |
| Configuração | Etapa de medição mais saídas de calibre conforme especificação |
Como funciona a calibragem, etapa por etapa
A fruta é singularizada e passa por uma etapa de medição que a atribui a uma classe, e a libera na saída correspondente. A chave da precisão é a singularização.
Singularização e medição
A fruta se separa em uma única camada e se espaça antes da medição.
Liberação e roteamento
Cada calibre se libera na sua saída, e o número de saídas segue a especificação de embalagem.
Adaptar a classificadora à sua fruta e mercado
A máquina se especifica pela fruta e pelos limites que o mercado paga. Cítricos, maçã e manga têm limites diferentes.
Cítricos e maçã
Convenientes à calibragem por tamanho sobre rolos, muitas vezes com células de peso para linhas premium.
Manga e fruta delicada
A manga exige manuseio mais suave e muitas vezes calibragem por peso.
- Fixe limites e número de saídas desde a especificação de embalagem.
- Calibragem por tamanho para cítricos e maçã; por peso para mercados que pagam por massa.
- Fruta delicada exige singularização e transferências mais suaves.
Produção, precisão e o que muda a capacidade
A capacidade é a taxa de fruta corretamente classificada. Precisão e produção se trocam.
Limites e número de saídas
Mais classes e saídas significam separação mais fina, mas mais mão de obra e máquina mais longa.
Precisão e retrabalho
Os critérios devem indicar a fração mal classificada aceitável, pois fruta mal classificada vira retrabalho.
| Precisão | Fração mal classificada acordada e verificada em teste |
|---|---|
| Saídas | Fixadas pelo número de calibres do contrato |
| Manuseio | Singularização suave para fruta delicada |
| Capacidade | Taxa de fruta corretamente classificada |
Higiene, limpeza e manutenção
A classificação trata fruta inteira, muitas vezes não pelada; a higiene trata de limpabilidade e resíduos.
Rolos, células e acesso
Rolos, escovas e células devem ficar acessíveis, pois suco e cera se acumulam.
Gestão de cera e resíduos
Onde a linha encera a fruta, a classificadora trabalha após o secador de cera e vê um leve resíduo.
| Material de contato | SS304 de série; SS316 opcional para uso com cloretos ou ácidos |
|---|---|
| Acabamento superficial | Acabamento higiênico Ra ≤ 0,8 µm disponível nas superfícies de contato |
| Projeto higiênico | Princípios EHEDG / 3-A; limpeza conforme EN 1672-2 |
| Conformidade de contato | Declarações FDA 21 CFR e EU 1935/2004 / 10/2011 disponíveis |
| Certificação | Marcação CE e certificados específicos de destino sob pedido |
| Segurança alimentar | O projeto apoia HACCP, ISO 22000, FSMA e BRC |
Especificar e comprar: escopo, teste e aceitação
A classificadora se especifica pela fruta, pelos limites e pela precisão aceita.
- Tipo de fruta, faixa de tamanho e fragilidade
- Limites de calibre e número de saídas
- Fração mal classificada aceitável
- Produção alvo e interface de embalagem
Confirmar a especificação
Método, limites, precisão, utilidades e documentos são fixados.
Fabricar e testar
A máquina é construída com fotos e teste.
Embalar para exportação
A embalagem protege a máquina.
Instalar e treinar
Envio de engenheiros e treinamento.
| Capacidade de referência | 3.000–5.000 kg/h |
|---|---|
| Alimentação | 380 V / 50 Hz, trifásica (60 Hz / 440 V disponíveis) |
| Material de contato | Aço inoxidável SS304 (SS316 disponível para uso com cloretos) |
| Controle | CLP com tela sensível ao toque e proteção contra sobrecarga |
| Garantia | 12 meses nos componentes principais |
O teste de precisão
Passe uma mistura conhecida e verifique a precisão intra-classe. Essa medida é a base de aceitação.